Białko w diecie

Dlaczego białko jest kluczowym składnikiem dla funkcjonowania organizmu? Jakie są źródła białka w diecie pudełkowej? Odpowiedź na te i inne pytania znajduje się w artykule.

Znaczenie białka w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu

Białko reguluje przemianę materii oraz wpływa na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej. Bierze ono udział w reakcjach immunologicznych organizmu oraz wpływa na prawidłowy przebieg procesów życiowych. Białko odgrywa dużą rolę w powstawaniu hormonów, przeciwciał i neuroprzekaźników, dlatego jego odpowiednia podaż ma fundamentalne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Wyliczenie dziennej podaży białka nie należy do najłatwiejszych zadań, ponieważ zależy od indywidualnych wskazań i ma na nią wpływ szereg czynników takich jak: zapotrzebowanie energetyczne, wiek, masa ciała, aktywność fizyczna, ewentualne choroby, płeć. Największe zapotrzebowanie na białko mają kobiety w ciąży oraz sportowcy. Wyliczenie odpowiedniego zapotrzebowania na białko może odbyć się podczas konsultacji u dietetyka lub poprzez zamówienie diety pudełkowej, która jest odpowiednio zbilansowana także pod względem zawartości tego składnika. Musimy pamiętać, że niedobór białka jest bardzo groźny i może prowadzić do poważnych dolegliwości i chorób: obniżenie odporności organizmu, zaburzenia w krzepliwości krwi, osłabienie włosów i paznokci, bóle mięśni i stawów. W skrajnych przypadkach może powodować niedożywienie białkowo-energetyczne czy bóle mięśni i stawów.

Poznajmy podstawowe źródła białka

Białko występuje w niemal wszystkich produktach. Najwięcej osób spożywa białko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Występuje ono w jajach, mięsie zwierząt rzeźnych, drobiu, rybach i produktach mlecznych. W jajach kurzych białko wykazuje największą wartość odżywczą i strawność (aż w 100 g mamy 12,5 g białka). W mięsie tj. wołowina czy drób znajdziemy dużą zawartość białka, przy czym warto nadmienić, że chude mięso zawiera więcej białka niż tłuste. Dla przykładu w chudym schabie znajdziemy 22,9 g białka, a w mięsie z gęsi zaledwie 14,1 g. Kiełbasy i wędliny także są cennym źródłem białka. Należy uważać jedynie z przetworami garmażeryjnymi, ponieważ oprócz białka, znajdują się w nich dodatkowe składniki, które przekładają się na niższą wartość odżywczą tych produktów.

Jarosze także mogą spać spokojnie, ponieważ ryby posiadają podobną zawartość białka co wołowina czy drób. W mięsie tuńczyka znajdziemy około 23,7 g tego cennego dla zdrowia składnika. Pod względem zawartości białka wyróżniają się krewetki. Jak powszechnie wiadomo, białko występuje również w produktach mlecznych. Ma ono postać pełnowartościowego i łatwostrawnego białka. W jogurtach znajdziemy od 2,7 do 5 g białka/100 g, a w mleku około 3,4 g/na 100 g. Sery żółte zawierają aż 27 g białka w 100 g produktu. Białko pochodzenia zwierzęcego jest uznawane za jego pełnowartościowe źródło.

Wbrew obiegowym opiniom, do pełnowartościowych źródeł białka możemy zaliczyć też wybrane produkty pochodzenia roślinnego. Należą do nich rośliny strączkowe i orzechy, których wartość odżywcza jest zbliżona do produktów mięsnych. Białko soi i ciecierzycy posiada największą wartość odżywczą białka, dlatego w diecie pudełkowej vege i w licznych dietach odchudzających rekomenduje się zastępowanie mięsa nasionami roślin strączkowych. Zawartość białka w strąkach może wynosić nawet od 20,5 g do 35 g.

Mówiąc o białku, nie sposób nie wymienić produktów zbożowych. Są one bogatym źródłem białka aminokwasowego, a jego zawartość oscyluje od 2,9 g/100 g do 17,3g/100 g w otrębach owsianych.

Dieta standard od Eat Tasty Catering

Jedną z najczęściej zamawianych diet bogatych w białko jest dieta standard. Znajdziesz w nim pyszne dania przygotowane na bazie mięsa, chudego nabiału, ryb, warzyw i owoców w oryginalnych recepturach. Dieta standard od Eat Tasty Catering cechuje się wysoką podażą białka, która zapewni Ci uczucie sytości i zdrowy jadłospis na każdy dzień. W naszej diecie dbamy także o odpowiednią ilość zdrowych tłuszczy i węglowodanów. Dzięki naszej diecie zyskasz zdrowe posiłki przygotowywane przez wykwalifikowanych kucharzy. Dieta standard może być stosowana w celu redukcji wagi lub chęci poprawy nawyków żywieniowych.

Kawa podczas diety pudełkowej - czy można pić?

Picie kawy kiedyś było uważane za niezdrowe. W 2022 roku większość badań i doniesień naukowych potwierdza pozytywne właściwości kawy także w kontekście diety. Z artykułu dowiemy się, ile filiżanek tego napoju możemy wypić przed treningiem i w leczeniu jakich chorób pomaga kawa.

Dlaczego picie kawy jest zdrowe?

Dowodem na to, że kawa ma prozdrowotne działanie, jest umieszczenie jej w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej dla osób dorosłych w 2016 roku. Do dziś kawa zajmuje na owej liście zaszczytne miejsce. Dlaczego kawa jest zdrowa? Obecna w niej kofeina, jeśli jest spożywana w odpowiednich dawkach, ma pozytywny wpływ na wiele procesów naszego organizmu, wspomagając zdrowie i samopoczucie. Kawa ma dobroczynny wpływ na perystaltykę jelit oraz wykazuje właściwości antyoksydacyjne, zwalczając wolne rodniki. Liczne publikacje naukowe i z zakresu promocji zdrowia dowodzą, że picie kawy może ograniczać ryzyko groźnych chorób takich jak: miażdżyca, choroby serca, nowotwory, udary, cukrzyca typu 2, Alzheimer czy Parkinson. Nawet jedna z najzdrowszych diet na świecie - czyli DASH, zaleca eliminację soli, cukru, słodyczy z jadłospisu, natomiast nie wspomina ani słowem o kawie. W kawie obecne są przeciwutleniacze, które przyczyniają się do ochrony komórek przed uszkodzeniami. Warto dodać, że spożycie już 1 filiżanki kawy dziennie pokrywa 10% dziennego zapotrzebowania na potas i niacynę.

Dlaczego warto zamówić dietę do biura?

Picie kawy podczas diety - dlaczego warto?

Kiedyś w mediach i nauce często wypowiadano się na temat szkodliwości kawy. Rozwój badań nad dobroczynnymi właściwościami kawy zmienił ten pogląd. W 2022 roku już wiadomo, że kawa jest zdrowa. Jeżeli nie mamy przeciwwskazań do picia kawy, jak najbardziej powinniśmy ją pić regularnie. Dlaczego? Kawa hamuje łaknienie, a do tego jej wartość energetyczna wynosi 1-2 kcal w 100 ml, co oznacza, że nie znajdują się w niej duże ilości lipidów ani cukrów. Właśnie dlatego, warto ją stosować podczas diety odchudzającej. Zaleca się picie filiżanki czarnej kawy przed posiłkiem lub przekąską, co pozwoli uchronić nas przed zjedzeniem nadmiernej ilości kalorii. Naukowcy rekomendują picie kawy przed treningiem, co działa pobudzająco i poprawia efektywność aktywności sportowej np. na siłowni czy basenie. Powinniśmy wypijać jedną filiżankę 20-30 minut przed treningiem, co ma przyczyniać się do lepszej efektywności i wydolności organizmu. Kofeina redukuje też uczucie zmęczenia i przyczynia się do obniżenia bólu mięśni np. podczas treningu siłowego czy uprawiania piłki nożnej. Kawa, poza tym, że jest smaczna, nie ma negatywnego wpływu na zaburzenie równowagi wodno-elektrolitowej.

Zaletą włączenia kawy do jadłospisu podczas diety pudełkowej jest niska kaloryczność, co w diecie redukcyjnej ma ogromne znaczenie. W 100 g ziaren kawy mieści się zaledwie 0,5 kalorii. Najrozsądniej jest pić kawę czarną, zapominając o mleku, śmietance i cukrze, które są kaloryczne i niezdrowe. Kontrowersje może budzić picie kawy na czczo. Nie powinniśmy tego robić, ponieważ może prowadzić to do pojawienia się zgagi, niestrawności czy chorób i dolegliwości układu pokarmowego.

Catering dietetyczny Eat Tasty

Warto skorzystać z jednej z 8 diet pudełkowych, o których więcej dowiesz się tutaj. Z łatwością dopasujesz jadłospis do swoich upodobań i preferencji, wybierając np. dietę standard, dietę wegetariańską czy też dietę low ig. Wszystkie nasze dania przygotowujemy w oparciu o zdrowe składniki, które dowozimy wprost pod Twoje drzwi. Oszczędzaj czas, zyskując pyszne posiłki w restauracyjnej jakości.

Dowiedz się więcej o nas.

Co jeść w czasie treningu?

Regularne uprawianie sportu wymaga dostarczania organizmowi odpowiedniej liczby kalorii, nawadniania, a w niektórych przypadkach spożywania specjalnie przygotowanej diety. W artykule opowiemy o tym, czym powinna charakteryzować się zdrowa i bezpieczna dieta dla sportowca.

Dlaczego sportowcy potrzebują dedykowanej diety?

Współcześnie coraz więcej ludzi uprawia sport. Popularne jest bieganie, ćwiczenie na siłowni, jazda na rowerze, uprawianie sportów drużynowych czy też crossfit i pilates. Coraz więcej mężczyzn i kobiet ćwiczy sporty walki takie jak: MMA, boks czy też jeździ po pracy kolarzówką lub pokonuje leśne szlaki rowerami MTB. Uprawianie sportu wymaga dostarczania organizmowi odpowiedniej liczby kalorii. Wyliczenie zapotrzebowania kalorycznego jest zależne od: płci, masy ciała, wieku, wzrostu i czasu poświęconego na sport w danym tygodniu. O ile sporadyczne wychodzenie na siłownię i rower nie ma większego wpływu na nasze zapotrzebowanie kaloryczne, to już intensywny trening 2 lub 3 razy w tygodniu powinien zostać uwzględniony w naszym jadłospisie.

Osoby trenujące intensywnie powyżej 3 godzin dziennie, powinny postawić na węglowodany. Dotyczy to osób uprawiających sporty siłowe, motoryczne czy też gry zespołowe. Dzieje się tak z powodu zużywania się glikogenu mięśniowego, który stanowi swoiste paliwo dla mięśni, zapewniając nam siłę i funkcje życiowe. Osoby aktywnie uprawiające sport powinny sięgać po węglowodany o niskim lub średnim indeksie glikemicznym. Najlepszym wyborem będą tzw. węglowodany złożone, które chronią organizm przed hipoglikemią. Alternatywą będzie skorzystanie z naszej diety low ig.

Intensywnie trenujący lekkoatleci powinni zjeść pierwszy posiłek już po godzinie od rozpoczęcia treningu. Zaleca się, aby spożywać 1 g węglowodanów na kilogram masy ciała na każdą godzinę aktywności fizycznej. Intensywny trening siłowy wymaga sięgnięcia po posiłek już po 20 minutach treningu, ponieważ wcześniej wspomniany glikogen spala się szybciej niż w przypadku innych ćwiczeń fizycznych.

Jakie składniki powinny się znaleźć w diecie dla sportowca?

Dobór odpowiedniej kaloryczności oraz posiłków ma charakter indywidualny. Istnieją jednak powszechnie stosowane składniki i zasady dietetyczne, które powinny pojawić się w jadłospisie osób uprawiających sport, zarówno amatorski, jak i zawodowy.

Odpowiednie proporcje białka, węglowodanów i tłuszczów

Dieta sport powinna składać się z proporcji białek, węglowodanów i tłuszczy w stosunku: 20% - 60% - 20%.

Białko

20% podaży powinno pochodzić z białka, które odgrywa istotną rolę w budowaniu masy mięśniowej i jest głównym budulcem organizmu. Ćwicząc na siłowni nie zapominajmy o drobiu, strąkach, jajkach czy rybach.

Węglowodany

Każdy sportowiec wie, że przed i po treningu należy zadbać o węglowodany. W diecie sportowca powinny one stanowić aż 60% diety, ale to wszystko zależy od wskazań danej osoby i intensywności treningów. Niektóre źródła podają, że zapotrzebowanie dla sportowców powinno wynosić od 40 do 70%. Biegacze, kulturyści czy też zawodowi koszykarze powinni sięgać po dietę sport obfitującą w węglowodany tj. produkty zbożowe, warzywa, owoce. Intensywny trening wymaga czasem świadomego i mądrego stosowania żeli węglowodanowych i napojów izotonicznych. Wystrzegać należy się jedynie słodyczy i słodzonych napojów.

Tłuszcze

Niezmiernie ważne w diecie sportowca są tłuszcze, a ich całkowite spożycie powinno wynosić od 20 do 35% całkowitej podaży energii (mężczyźni). U kobiet to zapotrzebowanie powinno oscylować wokół 25-35%. Należy zwrócić uwagę na rodzaj przyjmowanych tłuszczy. Zdrowe tłuszcze to na przykład: oliwa z oliwek, awokado, siemię lniane. Tłuszcze wykazują dobroczynne funkcje dla organizmu człowieka. Pomagają wchłaniać się witaminom, są istotnym źródłem energii, wspierają działanie układu immunologicznego i nerwowego.

Zdrowe nawyki żywieniowe

Warto dodać, że dieta sportowca powinna obfitować w świeże i wartościowe produkty, pochodzące od sprawdzonych dostawców. Sportowcy powinny unikać wysokoprzetworzonej żywności, która jest destrukcyjna dla funkcjonowania organizmu. Ważną zasadą jest też odpowiednie nawodnienie (dostarczanie elektrolitów). Stosowanie suplementów diety wspomagających przyrost tkanki mięśniowej może być w niektórych przypadkach wskazane, jednak powinno zostać skonsultowane z dietetykiem.

Jakie korzyści niesie ze sobą dieta sport z Eat Tasty Catering?

Nasz catering dietetyczny to alternatywa do samodzielnego przygotowywania diety treningowej. Dieta sport składa się z 6 pełnowartościowych posiłków, które przygotowywane są przez naszych kucharzy i dietetyków. Dieta dla sportowca jest korzystna dla zdrowia, ponieważ szybko uzupełnia braki białka, węglowodanów i tłuszczy po intensywnym treningu. Dieta pudełkowa Eat Tasty Catering jest bogata w witaminy i mikroskładniki, które doprowadzą do regeneracji organizmu po treningu siłowym, lekkoatletycznym czy koszykarskim. Oferujemy także możliwość zakupu shake'a proteinowego, który jest idealnym posiłkiem w trakcie treningu, odżywiającym mięśnie i uzupełniającym braki glikogenu mięśniowego. Jest to posiłek niskokaloryczny, zdrowy i składający się z odpowiednio dobranych składników (odżywka białkowa, zblendowane owoce i miód).

Kup teraz naszą dietę sport i zadbaj o zdrowy posiłek podczas uprawiania ulubionej aktywności.

Dieta pudełkowa do biura - dlaczego warto?

Nie masz czasu na gotowanie i cenisz smaczne posiłki w biurze lub swoim home office? Idealnym rozwiązaniem będzie dieta office box, która składa się z trzech zdrowych posiłków. Wystarczy je podgrzać w biurze, a zyskasz więcej czasu na pracę, hobby czy inne przyjemności.

Czym jest dieta office box?

Dieta Office Box to dieta przeznaczona dla ciężko pracujących osób, która składa się z 3 świeżych i dobrze zbilansowanych posiłków. Dieta jest dostępna w wersji standard lub vege, co sprawi, że będą mogły z niej skorzystać osoby lubiące tradycyjną kuchnię, jak i wegetarianie. Office Box to zdrowe składniki pochodzące od lokalnych dostawców, które są wolne od półproduktów czy szkodliwych dodatków takich jak glutaminian sodu czy sztuczne barwniki. Dieta jest nie tylko przygotowywana przez dietetyka, ale i dopasowana do zapotrzebowania kalorycznego oraz celu diety (dieta redukcyjna, zmiana nawyków żywieniowych). W diecie pudełkowej do biura znajdziesz oryginalne i smaczne przepisy bazujące na: chudym mięsie, rybach, jajach czy produktach nabiałowych. W diecie office box nie zabraknie pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz orzechów i pestek. Dzięki temu dieta będzie obfitować w niezbędne witaminy czy kwasy omega - 3, które pozytywnie wpływają na pracę mózgu i koncentrację.

Zalety diety pudełkowej do biura od Eat Tasty Catering

Oszczędność czasu

To największa korzyść diety pudełkowej. Czas na przygotowywanie posiłków możesz przeznaczyć na pracę, czego efektem będzie awans czy zwiększenie zysków przedsiębiorstwa. Twoi współpracownicy marnują czas na gotowaniu w domu, podczas gdy Ty pracujesz nad projektami, które przyniosą Ci uznanie i poprawę pozycji w firmie. Jeśli masz już dość nadgodzin, zaoszczędzony czas wykorzystaj na hobby, aktywność fizyczną czy spędzenie romantycznych chwil z partnerką bądź partnerem. Brak konieczności gotowania to także koniec wizyt w sklepach, gdzie dotąd realizowałeś listy zakupów. Dieta pudełkowa w Warszawie to oszczędność czasu, ale i mniejsze rachunki za prąd, co w dobie galopujących podwyżek jest na wagę złota. Dieta pudełkowa office box wpływa na redukcję kosztów transportu - w końcu rzadziej bywasz w sklepach, a co za tym idzie mniej wydajesz na bilety czy benzynę. Dieta pudełkowa office box pozwoli Ci zaoszczędzić również pieniądze, co z pewnością odczujesz w domowym budżecie już od pierwszego miesiąca.

Z naszej kuchni wprost pod Twoje drzwi

Kiedy Twoi współpracownicy będą się głowić, co zamówić na obiad, Ty wyciągniesz ekologiczne pudełka i będziesz delektować się pysznym i zdrowym jedzeniem w restauracyjnej jakości. Dieta pudełkowa to synonim komfortu i wygody, ponieważ codziennie odbierasz jadłospis na cały dzień z pod swoich drzwi. Nie musisz gotować ani zamawiać jedzenia - skupiasz się na ważniejszych i przyjemniejszych od gotowania sprawach. Widmo pustej lodówki i ciągłego planowania jadłospisu to już przeszłość.

Zapewnione jedzenie podczas pracy

Odpowiednio dobrana dieta office box wpływa na lepsze samopoczucie i efektywność pracy. Dieta office box to zestaw 3 smacznych i pełnowartościowych posiłków, które zapewnią Ci urozmaicony jadłospis na 8-godzinny dzień pracy. Nie chcesz całkowicie rezygnować z gotowania? Dieta office box jest dla Ciebie, ponieważ możesz realizować się kulinarnie wieczorami i weekendami. Box warszawa - ta propozycja jest także dla zwolenników wyjść do restauracji - z naszą dietą możesz to robić nadal, tylko rzadziej!

Bądź fit i eko w biurze

Dieta pudełkowa office box to samo zdrowie. Nasze posiłki są przygotowywane przez doświadczonych kucharzy, tylko ze świeżych składników. Rodzaj diety możesz dobrać do własnych preferencji, dzięki czemu jesz tylko to, co lubisz. Pudełka są modne, więc wchodząc do pracy z torbą z logo Eat Tasty zyskasz sympatię swoich współpracowników.

Korzystanie z cateringu dietetycznego w Warszawie to także ukłon w stronę ekologii. Podobnie jak dieta dopasowana do Ciebie pod względem podaży kalorii i gramatury, co sprawia, że nie marnujesz jedzenia. Naszego jedzenia nie zostawiasz na później, jesz je zawsze do ostatniego kęsa!

Najwyższa jakość smaku

Bez względu na to, czy szukasz oszczędności, czy znudziło Ci się chodzenie po restauracjach, catering dietetyczny do biura to dobry wybór. Nasi klienci doceniają go za najwyższej jakości smak, za który odpowiadają doświadczeni kucharze. Układany przez nich jadłospis to najlepsze receptury oparte na zdrowych i świeżych składnikach. Zamówienie office box to posiłki w restauracyjnej jakości, które jesz w komfortowych warunkach swojego biura.

Przeczytaj więcej o diecie Office Box.