Dieta bez glutenu i laktozy - co warto o niej wiedzieć?

dieta bez glutenu i laktozy Eat Tasty Catering

Jakie są wskazania do stosowania diety pudełkowej wykluczającej gluten i laktozę? Jakie są medyczne przyczyny nietolerancji i alergii na te składniki? Czy wybór tej diety z cateringu dietetycznego Warszawa jest rozwiązaniem problemu nietolerancji czy alergii pokarmowych?  Odpowiedź znajduje się w artykule. 

Gluten i laktoza - co to takiego?

Zanim skupimy się na diecie bez glutenu i laktozy, przyjrzyjmy się „sprawcom całego zamieszania”. Gluten to nic innego jak grupa białek występujących w produktach takich jak: ziarna zbóż, wędliny, ciasta. Gluten jest składnikiem, który w ciastach odpowiada za konsystencję -  nie bez powodu jego nazwa została zaczerpnięta od słowa „glue”(ang.klej). 

 

Gdzie najczęściej występuje gluten?

 

Z kolei laktoza jest cukrem mlekowym, a jej nazwa pochodzi od słowa „lac” (łac. mleko). Laktoza jako organiczny związek chemiczny zaliczana jest do węglowodanów i dwucukrów. 

 

Dowiedz się więcej o Eat Tasty Catering. 

Na czym polega nietolerancja glutenu i laktozy? 

Wskazaniem do diety eliminacyjnej jest potwierdzona przez lekarza alergia na gluten bądź nietolerancja glutenu. Alergia na gluten jest nabyta - dochodzi do niej po kontakcie z alergenem, gdy organizm zaczyna produkować przeciwciała IgE (alergia IgE-zależna). W efekcie dochodzi do lokalnego stanu zapalnego. Wówczas występują takie objawy jak: wysypka pokrzywkowa, ale mogą się one różnić w zależności od indywidualnych wskazań. 

Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, której podłożem jest spożywanie glutenu. Niesie ona ze sobą poważne konsekwencje zdrowotne w postaci uszkodzenia błony śluzowej jelita cienkiego i zaniku kosmków jelitowych. Celiakia objawia się: bólami brzucha, wzdęciami, biegunkami czy utratą masy ciała. W przypadku zdiagnozowanej celiakii, nie jest wskazane stosowanie diety pudełkowej. 

 

Nietolerancja laktozy bierze się z niedoboru enzymu laktazy (hipolaktazja pierwotna bądź nietolerancja laktozy). Laktaza to enzym odpowiadający za rozkładanie laktozy do glukozy i galaktozy. Kiedy laktoza nie ulega rozkładowi, następuje jej fermentacja w jelicie grubym, co prowadzi do nieprzyjemnych objawów takich jak: biegunki, wzdęcia, bóle brzucha, mdłości. Występują one zwykle od razu po spożyciu produktu mlecznego. Szczegóły wprowadzenia diety bez glutenu i laktozy,  powinny być skonsultowane z lekarzem i poprzedzone badaniami. Odpowiedzią na tę nietolerancję, jest dieta bez glutenu i laktozy.

 

Dieta pudełkowa od Eat tasty Catering jako remedium na nietolerancję glutenu i laktozy

Osoby z nietolerancją na gluten i laktozę nie muszą rezygnować ze zdrowej i pełnowartościowej diety. Podobnie osoby z alergią na gluten. Rozwiązaniem jest wdrożenie planu żywieniowego diety Gluten&Lactose Free, która opiera się na:

 

 

W naszym cateringu dietetycznym Warszawa oferujemy dietę przygotowaną przez wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy. Znajdziesz w niej mięso, ryby, bezglutenowe produkty zbożowe, jaja i nasiona roślin strączkowych. Idealnie zbilansowana dieta obfituje także w warzywa, owoce czy mleko roślinne w ciekawych i oryginalnych recepturach.

Dowiedz się więcej o diecie Gluten&Lactose Free

Dieta sportowa w cateringu dietetycznym

Dieta ma kluczowe znaczenie podczas uprawiania sportu, bez względu na to, czy sportem zajmujemy się amatorsko czy zawodowo. Dobrym rozwiązaniem jest catering dietetyczny dla sportowców, który będzie zawierał idealnie zbilansowane posiłki wraz z odpowiednią ilością kalorii. 

Poznajmy ogólne cechy diety pudełkowej sport

Najlepsza dieta pudełkowa Warszawa to taka, która ma opcję diety sport. Pierwszą cechą diet pudełkowych dla sportowców jest wysoka kaloryczność i energetyczność.  Z racji dużego wysiłku i spalania kalorii podczas aktywności fizycznej, diety sport zawierają dieta pudełkowa 3500 kcal warszawa, co gwarantuje zdrowy zastrzyk energii i odpowiednie proporcje białka, węglowodanów i tłuszczy. 

Najczęściej w najlepszej diecie pudełkowej Warszawa dla sportowców stosuje się następujący podział makroskładników: 50-60 % węglowodanów, 25-30% białka i 15-20% tłuszczu. W diecie pudełkowej dla osób uprawiających sport nie może zabraknąć odpowiednich witamin i minerałów. Ważne jest, by posiłki zawierały witaminę D, wapń, żelazo i cynk. 

Dieta pudełkowa lub box Warszawa może być dopasowana do uprawianej dyscypliny czy większej kaloryczności, dlatego tak wielu sportowców korzysta z cateringu dietetycznego. Dzięki temu dostarczają organizmowi odpowiedniej ilości energii, co jest kluczowe podczas treningów czy przed zawodami. Na etykiecie każdego posiłku dostarczonego przez catering dietetyczny znajduje się ilość makroskładników, co gwarantuje kontrolę ich przyjmowania. Na każdym pudełku widzimy np. dieta pudełkowa 3500 kcal Warszawa, co pozwala na kontrolę kaloryczności i zdrowej diety. Do diety pudełkowej sport wykorzystuje się najwyższej jakości składniki, które są zdrowe i dopasowane do aktywności fizycznej. 

Przeczytaj, jak dieta pudełkowa może wpłynąć na redukcję zbędnych kilogramów.

Składniki odżywcze w diecie sport box Warszawa

Podczas zakupu najlepszej diety pudełkowej Warszawa. np. dieta pudełkowej 3500 kcal Warszawa doradzimy Ci, jaką kaloryczność dobrać do Twoich potrzeb. Nasz dietetyk może zaproponuje Ci dietę pudełkową 1500 kcal Warszawa - wszystko zależy od masy ciała, częstotliwości i rodzaju treningu oraz celu, jaki chcesz osiągnąć. Zadbamy o perfekcyjny dobór makroskładników takich jak: białko, tłuszcze i węglowodany. Nasze dania box Warszawa będą odżywcze i dedykowane sportowcom. Używamy tylko najwyższej jakości składników od sprawdzonych dostawców, co sprawia, że po podgrzaniu nasze dania zachowują niepowtarzalny smak i świeżość. Wybierz dietę pudełkową 1500 kcal warszawa lub 3500 kcal i trenuj w asyście jedzenie stworzonego z myślą o sportowcach. 

Jaki jest przykładowy jadłospis w diecie pudełkowej sportowej?

Na śniadanie serwujemy owsiankę z dodatkiem owoców i orzechów na mleku. Na drugie śniadanie polecamy owoce pod kruszonką lub ciasto z owocami fit czy panna cottę. Obiad - główny posiłek dnia to duszony indyk w orientalnym sosie w asyście gotowanych warzyw i ryżu lub łosoś podany na puree z kalafiora i gotowane warzywa. Podwieczorek stanowią marchewki z dipem jogurtowym lub smoothie, a na kolację pełnoziarniste pieczywo z pastą jajeczną lub wędliną oraz pomidorki koktajlowe. Nasze menu w diecie sport jest różnorodne, dlatego gwarantujemy, że Ci się nie znudzi i będzie idealnie dopasowane do wybranej kaloryczności oraz Twoich gustów. 

Suplementy w diecie

Dieta jest fundamentem zdrowego organizmu, niestety czasami ciężko jest uzyskać wystarczającą wartość zdrowych tłuszczy czy witamin, bazując tylko na zdrowym odżywianiu. Tutaj z pomocą przychodzą suplementy diety, które przyniosą nam wiele korzyści, jeśli staną się elementem codziennej diety. Ważne jest świadome dobieranie suplementów diety to znaczy wybieranie tylko tych, które są nam faktycznie potrzebne a nie tych pojawiających się w reklamach firm farmaceutycznych lub suplementacyjnych. Napisaliśmy dla Ciebie ten artykuł, by podzielić się naszym punktem widzenia odnośnie suplementacji oraz by pomóc Ci w odpowiedzialnym wyborze suplementów.

Poznaj cennik naszej diety pudełkowej. 

Dieta czy suplementacja czy może to i to ? 

Dobrze ułożona i zbilansowana dieta jest podstawą sukcesu, który stanowi uzyskanie założonych celów oraz do prowadzenia zdrowego trybu życia. Nie można jej zastąpić suplementacją. Suplementy są tylko uzupełnieniem diety - to znaczy, że jeśli nie jesteśmy w stanie dostarczyć pewnych mikro i makro składników, wtedy sięgamy po suplementy, które uzupełnią nam ich niedobór w diecie. Na przykład jeśli nasza dieta nie jest bogata w produkty rybne/orzechy, warto dodać do niej suplementy takie jak tran czy kwasy tłuszczowe omega 3.

Czy suplementacja jest zdrowa i bezpieczna? 

Suplementacja może być zarówno zdrowa, jak i bezpieczna oraz niezdrowa i niebezpieczna. Wiele zależy od wybranej suplementacji. Ważne jest źródło pochodzenia suplementacji, a najbardziej jej skład. Wybierajmy więc sprawdzone firmy farmaceutyczne oraz stosujmy się do zalecanych dawek, nie przekraczając zalecanych proporcji. Trzymanie się zaleceń producentów jest bardzo ważne, a długotrwałe przekraczanie zaleceń może mieć niebezpieczne dla zdrowia skutki.

Przeczytaj więcej: dieta pudełkowa - czy warto? 

Świadome wybieranie suplementów 

Obecnie na rynku jest mnóstwo suplementów diety, których producenci deklarują nieprawdopodobne efekty. W tym miejscu warto się zatrzymać. Rynek suplementacyjny nie zawsze gra z nami fair play, co pokazały nam ostatnie lata, kiedy producenci potrafili zawyżać wartości produktu lub nawet ukrywać zawarte w nich związki chemiczne. Dlatego źródło pochodzenia suplementów jest bardzo ważne i należy na to zwracać uwagę podczas wyboru preparatu. 

Jakie suplementy diety polecamy?

Suplementację warto zacząć takimi produktami jak: 

Są to podstawowe suplementy, które są bezpieczne i mogą pozytywnie wpłynąć na wasze zdrowie przy odpowiedzialnym użytkowaniu. 

Poznaj wszystkie diety cateringu dietetycznego Eat Tasty Catering.